Cambian los precios, pero los suarenses apuestan por la carne

Lucrecia Anrique, referente local con su propuesta gastronómica LA Asados, Cocina al Fuego, emprendió hace poco un nuevo desafío: abrir su propia carnicería en Avenida Alsina 429, fusionando su experiencia culinaria con la venta directa de carne de calidad, así nació LA Asados, Carnicería. “No vengo del rubro, pero la carne siempre me apasionó, y ahora apuesto a brindar lo mejor con atención personalizada y productos que la gente ya conoce por nuestros platos”, contó en diálogo con La Nueva Radio Suárez.

Acompañada por su socio y por Mariano, el carnicero a cargo del mostrador, Lucrecia explicó que los consumidores locales son exigentes: “En Coronel Suárez se consume mucha carne y la gente sabe de cortes y calidad, por eso el desafío es grande”.

Consultada sobre el momento actual del mercado, reconoció las dificultades que presenta el rubro. “La carne no es económica, y los precios cambian constantemente, por eso es difícil mantener una lista estable. Pero siempre tratamos de ajustar al máximo para que el cliente tenga buena carne a buen precio”.

Entre los cortes más buscados se destacan las pulpas para milanesa, bifes, carne picada y, por supuesto, los clásicos del asado. “Los fines de semana se vende mucho asado, pero durante la semana salen más los cortes rendidores y promociones. La picada, el cerdo, los combos de hamburguesas y chorizos son opciones que las familias eligen cada vez más”, explicó.

También sumaron productos congelados y preparados como matambre arrollado, pensando en quienes necesitan opciones prácticas para el día a día. “Buscamos que el cliente encuentre variedad, buena atención y precios acordes. Queremos que se sientan cómodos y que se vayan contentos”, remarcó.

LA Asados Carnicería abre de lunes a sábado y también los domingos al mediodía. “Es un espacio que hicimos con mucho amor, y esperamos que todos se acerquen a conocerlo”, concluyó Lucrecia.