Amar y Campo, fiesta provincial de Pehuen Có a celebrarse el 9 y 10 de noviembre

Desde la localidad costera, Roberto Bustos dijo presente en el encuentro de Fiestas Gastronómicas para hacer eco de Amar y Campo, la fiesta provincial cuya propuesta es una variedad de menúes al disco.

“Surgió por una reunión en un programa oficial en el que pudieron reunirse gastronómicos locales, gente común y de la Universidad, y de esa manera se pensó qué fiesta podíamos hacer. Lo más importante era relacionar el mar con el campo, como producto susceptible de ser incluido en una gastronomía” comenzó contando el entrevistado, que agregó que eligieron el disco por tener una tradición en la zona pampeana.

Este año será la séptima edición de la fiesta a realizarse los días 9 y 10 de noviembre y la misma incluirá veinte discos en los que se cocinará en simultáneo, pero además un paseo de artesanos y productores vinculados a la gastronomía.

A modo concluyente, contó Bustos que tienen altas expectativas “porque empezó a haber más interés en ofrecer la comida al disco”, dificultad que tenían en un principio.